sécurité alimentaire

http://data.archives-nationales.culture.gouv.fr/activityType/FRAN_RI_011-d5bhvij9kg--1s0ew89cwo2rz an entity of type: ActivityType

Assurance que les aliments ne causeront pas de dommage au consommateur quand ils sont préparés et/ou consommés conformément à l’usage auquel ils sont destinés. « La sécurité alimentaire (food security) existe lorsque tous les êtres humains ont, à tout moment, un accès physique et économique à une nourriture suffisante, saine et nutritive leur permettant de satisfaire leurs besoins énergétiques et leurs préférences alimentaires pour mener une vie saine et active.
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