Mise en apprentissage de Simon Lemaistre, par Catherine Bihonier, sa mère, veuve de Simon Lemaistre, marchand de poisson frais et salé, rue Saint-Honoré, auprès de Charles De Paris (l'aîné), honorable homme, bourgeois de Paris, maître pâtissier-oublieur, pont Saint-Michel.

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Mise en apprentissage de Simon Lemaistre, par Catherine Bihonier, sa mère, veuve de Simon Lemaistre, marchand de poisson frais et salé, rue Saint-Honoré, auprès de Charles De Paris (l'aîné), honorable homme, bourgeois de Paris, maître pâtissier-oublieur, pont Saint-Michel. 
xsd:date 1607-09-12 
12 septembre 1607 
MC/ET/I/63 fol. 0235 
Mise en apprentissage de Simon Lemaistre, par Catherine Bihonier, sa mère, veuve de Simon Lemaistre, marchand de poisson frais et salé, rue Saint-Honoré, auprès de Charles De Paris (l'aîné), honorable homme, bourgeois de Paris, maître pâtissier-oublieur, pont Saint-Michel. 

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