"Mise en apprentissage de Simon Lemaistre, par Catherine Bihonier, sa mère, veuve de Simon Lemaistre, marchand de poisson frais et salé, rue Saint-Honoré, auprès de Charles De Paris (l'aîné), honorable homme, bourgeois de Paris, maître pâtissier-oublieur, pont Saint-Michel."@fr . "MC/ET/I/63 fol. 0235" . "12 septembre 1607"@fr . "1607-09-12"^^ . . . "Mise en apprentissage de Simon Lemaistre, par Catherine Bihonier, sa mère, veuve de Simon Lemaistre, marchand de poisson frais et salé, rue Saint-Honoré, auprès de Charles De Paris (l'aîné), honorable homme, bourgeois de Paris, maître pâtissier-oublieur, pont Saint-Michel."@fr . .