Mise en apprentissage de Pierre Chapuis, par Marie Mathieu, sa mère, veuve de Jean Chapuis, bourgeois de Paris, rue Montorgueil, auprès de Jean Achallé, maître cuisinier, rue et paroisse Saint-André-des-Arts.

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Mise en apprentissage de Pierre Chapuis, par Marie Mathieu, sa mère, veuve de Jean Chapuis, bourgeois de Paris, rue Montorgueil, auprès de Jean Achallé, maître cuisinier, rue et paroisse Saint-André-des-Arts. 
xsd:date 1655-04-25 
25 avril 1655 
MC/ET/I/128 
Mise en apprentissage de Pierre Chapuis, par Marie Mathieu, sa mère, veuve de Jean Chapuis, bourgeois de Paris, rue Montorgueil, auprès de Jean Achallé, maître cuisinier, rue et paroisse Saint-André-des-Arts. 

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