"Engagement de François PERES, confiseur en la ville d'Amsterdam en Hollande, à présent logé à Paris rue Saint-Martin en la petite Corroierie, âgé de 30 ans, comme sommelier de Henry, marquis de GRIGNOLS, à présent à Paris, pour le servir comme sommelier durant un an, moyennant 60 livres."@fr . "MC/ET/XXIV/314 fol. II/C/LXIII" . "24 mars 1625"@fr . "1625-03-24"^^ . . . "Engagement de François PERES, confiseur en la ville d'Amsterdam en Hollande, à présent logé à Paris rue Saint-Martin en la petite Corroierie, âgé de 30 ans, comme sommelier de Henry, marquis de GRIGNOLS, à présent à Paris, pour le servir comme sommelier durant un an, moyennant 60 livres."@fr . .