Mise en apprentissage, pour six ans, par Laurence Courlay, veuve de Jean Le Juge le jeune, boucher, bourgeois de Paris, et par Pierre Le Juge, boucher, bourgeois de Paris, à la boucherie Sainte-Geneviève, de leur fils et pupille, Simon Le Juge, âgé de quatorze ans, chez Guillaume Guyot, épicier, aux Halles, qui lui fournira le gîte et le couvert.

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Mise en apprentissage, pour six ans, par Laurence Courlay, veuve de Jean Le Juge le jeune, boucher, bourgeois de Paris, et par Pierre Le Juge, boucher, bourgeois de Paris, à la boucherie Sainte-Geneviève, de leur fils et pupille, Simon Le Juge, âgé de quatorze ans, chez Guillaume Guyot, épicier, aux Halles, qui lui fournira le gîte et le couvert. 
xsd:date 1544-03-18 
18 mars 1544 
MC/ET/XXXIII/28 fol. Vc XXVII (fol. 500 XXVII) 
Mise en apprentissage, pour six ans, par Laurence Courlay, veuve de Jean Le Juge le jeune, boucher, bourgeois de Paris, et par Pierre Le Juge, boucher, bourgeois de Paris, à la boucherie Sainte-Geneviève, de leur fils et pupille, Simon Le Juge, âgé de quatorze ans, chez Guillaume Guyot, épicier, aux Halles, qui lui fournira le gîte et le couvert. 

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