Mise en service et apprentissage, pour... ans, par Jean Langlois, compagnon pâtissier, rue Montmartre, de Charles Viron, originaire de Chaumont-en-Bassigny, âgé de dix-sept ans, chez Aignan Berth..., pâtissier-oublier, bourgeois de Paris, rue Saint-Victor, qui lui fournira le gîte et le couvert.

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Mise en service et apprentissage, pour... ans, par Jean Langlois, compagnon pâtissier, rue Montmartre, de Charles Viron, originaire de Chaumont-en-Bassigny, âgé de dix-sept ans, chez Aignan Berth..., pâtissier-oublier, bourgeois de Paris, rue Saint-Victor, qui lui fournira le gîte et le couvert. 
xsd:date 1547-09-02 
2 septembre 1547 
MC/ET/XXXIII/32/B fol. IIcIII (fol. 203) 
Mise en service et apprentissage, pour... ans, par Jean Langlois, compagnon pâtissier, rue Montmartre, de Charles Viron, originaire de Chaumont-en-Bassigny, âgé de dix-sept ans, chez Aignan Berth..., pâtissier-oublier, bourgeois de Paris, rue Saint-Victor, qui lui fournira le gîte et le couvert. 

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