Bail pour 4 ans de la Saint-Rémy 1571 et moyennant 50 livres par an, d'une cave, d'un caveau et d'une salle étant des appartenances de la maison joignant le ' Mouton blanc ' et la grande porte du collège du Plessis par Simon Bigot, principal dudit collège du Plessis, à Guillaume Olivier, marchand de vins à Paris.

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