Contrat de mise en apprentissage, pour 5 ans, entre Nicolas Portebois, maître pâtissier, et Louis Charles Allot, maître sculpteur, au profit de Pierre Portebois, âgé de 13 ans, fils de Nicolas, logé, nourri et blanchi par son maître, sauf la première année où il sera nourri par son père, sans deniers déboursés (approuvé par les gardes en charge).

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