. "\n \n \n Informations complémentaires :\n \n Marché entre Jean Le Juge, marchand boucher, demeurant en la boucherie Sainte-Geneviève-du-Mont, et Robert Certain, maître et principal du collège de Sainte-Barbe, pour la fourniture, depuis le 1er août jusqu'au début du carême prochain de 'toute et telle quantité de chair et autant de platz tant boeuf que mouton qu'il conviendra par chacun jour pour led. Certain, ses regens, enffans et serviteurs domestiques et aussi qu'il conviendra pour l'ordinaire de noble et scientifique personne Maistre Robert du Gast, docteur regent en decret et principal du college de Coqueret, ses gens, enffans et estudians aud. college de Coqueret, le tout raisonnable et au marché vallable selon la coustume des colleges de Paris et à la relation des gens de bien en ce congnoissans, c'est assavoir à disner moictié boeuf et moictié mouton, à soupper autant, sauf les dimanches, mardi et jeudi pour rostir toutmouton au soupper desd. jours. Et aussy, pour le regard de deux platz dud. sieur du Gast, tant soir que matin, qui seront plus grans et de meilleure valleur que les platz ordinaires des enffans comme on a de coustume, deduit la piece de boeuf de huict heures et de mouton à l'equipol lent et pour le moings une journée la semaine ung plat de veau'.\n Ce marché est fait au prix de 2 sols 6 deniers tournois pour chaque plat, qu'il soit de boeuf de mouton ou de veau.\n \n Origine de l'information :\n \n Documents du Minutier central des notaires de Paris, Ronsard et ses amis [288 actes], par Madeleine Jurgens, à partir des dépouillements de Xenia Pamfilova, Paris, Archives nationales, 1985, p. 352, notice n° 212 (instrument de recherche imprimé dématérialisé, certaines notices sont plus détaillées dans la version intégrale accessible en ligne par la rubrique 'Autres instruments de recherche', voir contexte dans le Plan d’orientation général - Notaires de Paris, guides thématiques du Minutier).\n \n Date de révision :2011\n \n Date de création de la notice :2009\n \n "^^ . . . "7 août 1557"@fr . "Marché de fourniture de viande pour Robert Certain et Robert du Gast."@fr . . "Marché de fourniture de viande pour Robert Certain et Robert du Gast."@fr . . . "1557-08-07"^^ . . "\n \n Autre(s) instrument(s) de recherche\n \n Documents du Minutier central des notaires de Paris, Ronsard et ses amis, par M. Jurgens, à partir des dépouillements de X. Pamfilova, Paris, Archives nationales, 1985, 488 p.\n \n \n "^^ . . .